UV光解油烟除味净化器通过排气装置将恶臭气体吸入净化装置，净化装置通过高能紫外线和臭氧分解氧化恶臭气体，将恶臭气体转换为低温。 分子化合物、水和二氧化碳随后通过排气管排出。高能紫外线线束用于破坏臭气中细菌的分子结合，破坏细菌核酸，通过臭氧进行氧化反应，*达到除臭杀菌的目的。 UV光解有效去除挥发性有机物(VOC  )、无机物、硫化氢、氨、硫醇等主要污染物以及各种异味。 除臭效率可达99%。

UV光解油烟除味净化器技术特点：

（1）无任何毒副作用。*超越了传统的处理装置，能在有人的环境中持续灭菌、对人体无毒副作用。能广谱地截获并且杀灭空气中的各类细菌。

（2）能有效的消除有害、异味气体，初级电子在电场中获得加速，撞击空气中的氧分子。当能量超过氧分子的电离电位时，氧分子迅速离子化。失去电子的氧分子变成正极性氧离子（O2+），而释放的电子又与另一中性氧分子结合变成负极性氧离子（O2-），结果是氧离子的两级分化并吸附中性氧分子形成O2+、O2-、O2 等氧聚集的离子群，具有*的氧化性，可在很短的时间内将污染空气中的有害成分氧化分解为无害的产物和水；O2+e（3.6eV）→·O+O H2O+e（5.09eV）→·OH+HO+·OH→·OH2

（3）研究表明：活性自由基·OH 的氧化电位（2.8eV）比氧化性*的臭氧的氧化电位（2.07eV）还高出35％。·OH 自由基与有机物的反应速度高出几个数量级。而且·OH自由基对氧化污染物的反应是无选择性的，可引发链式反应，直接将污染空气中的大部分有害物质氧化为二氧化碳和水或矿物质。